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隔膜壓濾機技術在食品中的應用
- 2022-10-19-

  隔膜壓濾機的發展從傳統過濾轉變為膜過濾,這種改進工藝提高了工業加工利用率。隔膜壓濾機的發展軌跡主要是提高設備內部濾餅含固量和洗滌效果。隔膜壓濾機的過濾原理是,現在在濾布表面形成一層濾餅層,使物料得到過濾。

  它的工作原理是讓水通過,讓待過濾的液體通過它的濾布。有必要在濾布上留下與廢渣分離的液體。隨著時間的延長,靠近濾餅的濾餅層比中間部分的濾餅干燥,透水性大大減少,導致過濾顯著。

  1.后期給水泵壓力大增,浪費能耗。

  2.在這個過濾周期中,前30%的時間脫水效果可以達到70%,后70%的時間只有30%。過濾時間大大延長,但效果一般。

  3.濾餅致密,沒有統一的濾餅洗滌通道,不利于后續的濾餅洗滌。

  相比之下,隔膜壓濾機采用隔膜過濾,在濾板兩端增加兩塊隔膜板,使隔膜板與濾板之間形成一個加壓室,而隔膜板與外界形成一個過濾室。

  將加壓介質(高壓空氣或高壓水)通入加壓室,使隔膜向過濾室方向受壓,從而達到過濾脫水的目的。隔膜壓濾機的優點:

  1.縮短每批物料的壓濾時間,提高設備利用率,增加產量。

  2.隔膜壓濾機低壓進料,高壓壓榨,濾餅含固量大大提高。

  3.在使用隔膜壓濾機的過程中使用了預壓技術,有利于水洗,大大減少了用水量。

  目前隔膜壓濾機技術在食品中的應用可分為三類:

  1.食物發酵后,濃縮的菌渣脫水,包括檸檬酸、啤酒、乳酸、蔗糖、葡萄糖等。

  2.食品用食用油的過濾。

  3.食用膠的脫水,特別是瓊脂和角叉菜膠。


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